Truite arc-en-ciel : entière

Originaire d’Amérique du Nord, la truite arc-en-ciel est rapidement devenue le poisson le plus élevé en France grâce à sa relative facilité d'élevage. Sa robe est ponctuée de nombreux petits points noirs et possède une ligne latérale surmontée d’une bande pourpre à reflets irisés, d’où son nom. C'est l’espèce de truite la plus courante en France et dans le monde sur les étals des poissonniers.

Elles sont pêchées, éviscérées et conditionnées en sachet au moment de la livraison pour une fraicheur exceptionnelle.

La truite pèse 230 g +/- 20 g. Compter 1 par personne.
Allergènes : poisson
Conditionnement : Sachet en plastique
Durée de conservation : 4 jours au réfrigérateur, 6 mois au congélateur
Ingrédients : Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)
Origine : Surba, Ariège, France