Truite fario : entière

La truite fario (Salmo trutta fario) est l’espèce de truite autochtone des cours d'eau européens. Sa robe est ponctuée de points rouge et noir. Son élevage nécessite une eau d'excellente qualité et une alimentation adaptée.

Sa chair très fine est très appréciée. Compter une truite par personne pour une entrée et deux en plat de résistance.

Elles sont pêchées, éviscérées et conditionnées en sachet au moment de la livraison pour une fraicheur exceptionnelle.
Allergènes : poisson
Conditionnement : sachet
Durée de conservation : 4 jours au réfrigérateur, 6 mois au congélateur
Colorants ou arômes : sans
Origine : SURBA (09400)