Shiitakés extra frais

Extra frais, ils sont récoltés le mardi pour le Gers ou lundi et mardi pour le 65 et 64, de la semaine de livraison.
Conservés en frigo à 1°C sur la ferme

Le Shiitaké ou Lentin du Chêne est aussi appelé Cèpe du Japon, il est largement utilisé dans la cuisine asiatique, mais qui est également de plus en plus populaire dans le reste du monde.

En raison de sa richesse en protéines, de sa texture et de son goût riche en umami, le shiitake peut être utilisé comme substitut de la viande dans les plats végétariens ou végétaliens.

Il est important de noter que les shiitakes doivent être cuits avant d'être consommés pour des raisons de sécurité alimentaire et pour améliorer leur texture et leur saveur.
Durée de conservation : Une bonne semaine, dans le bac à légume du frigo dans du papier kraft ou un tissu pour éviter le dessèchement