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Earl Ker Enrochelle
Nous nous sommes installés éleveurs de porcs roses en bâtiments, en 1995 Depuis mai 2020, nous avons arrêté l'élevage et nous avons cherché comment réutiliser ces bâtiments et tout le matériel présent.
C'est donc sous la marque "Les FLEURELLES d'En Rochelle" que nous avons commencé par commercialiser des Micro-Pousses et des Fleurs comestibles en culture indoor - lumière apportée par des leds horticoles, apports d'eau et de nutriments limités au nécessaire, gestion de la température et ventilation grâce aux installations existantes.
Depuis début 2022, nous avons agrandi notre gamme en proposant des champignons. Là aussi, nous nous servons des infrastructures existantes (différentes salles, ventilation, brumisation, chauffage, chambre froide, tubulure…) pour mettre dans les meilleures conditions de culture les substrats de pleurotes gris, roses, jaunes, de shiitakés ou lentins du chêne, de champignons de Paris.
Pour l'instant, nous achetons des blocs de substrat incubés à une entreprise du centre Bretagne. Certains ont la certification Agriculture Biologique, nous en reparlerons dans chaque rubrique.
Notre objectif à l'avenir, est d'arriver à trouver les recettes pour produire nous même les substrats à partir des produits de l'exploitation qui est certifiée AB depuis 2018 : paille, grains, compost de fumier de cheval.
Pour commencer notre partenariat avec Locavor, je vous propose nos différents CHAMPIGNONS.
C'est donc sous la marque "Les FLEURELLES d'En Rochelle" que nous avons commencé par commercialiser des Micro-Pousses et des Fleurs comestibles en culture indoor - lumière apportée par des leds horticoles, apports d'eau et de nutriments limités au nécessaire, gestion de la température et ventilation grâce aux installations existantes.
Depuis début 2022, nous avons agrandi notre gamme en proposant des champignons. Là aussi, nous nous servons des infrastructures existantes (différentes salles, ventilation, brumisation, chauffage, chambre froide, tubulure…) pour mettre dans les meilleures conditions de culture les substrats de pleurotes gris, roses, jaunes, de shiitakés ou lentins du chêne, de champignons de Paris.
Pour l'instant, nous achetons des blocs de substrat incubés à une entreprise du centre Bretagne. Certains ont la certification Agriculture Biologique, nous en reparlerons dans chaque rubrique.
Notre objectif à l'avenir, est d'arriver à trouver les recettes pour produire nous même les substrats à partir des produits de l'exploitation qui est certifiée AB depuis 2018 : paille, grains, compost de fumier de cheval.
Pour commencer notre partenariat avec Locavor, je vous propose nos différents CHAMPIGNONS.
