Pleurotes gris extra frais

Extra frais, ils sont récoltés le mardi pour le Gers ou lundi et mardi pour le 65 et 64, de la semaine de livraison.
Conservés en frigo à 1°C sur la ferme

Le Pleurote gris, appelé aussi Pleurote élégant, est un champignon comestible populaire en cuisine qui est apprécié pour sa texture ferme et croquante, son goût doux et nutty. Il est utilisé pour préparer une grande variété de plats : des soupes, des sauces, des ragoûts, des plats sautés, des bouillons, des marinades et des accompagnements pour des plats de viande ou de poisson, aromatiser les nouilles, les riz et les légumes.

Il est riche en protéines, en fibres alimentaires, en minéraux tels que le potassium et le phosphore, ainsi qu'en vitamines telles que la riboflavine et la niacine. Il contient également de nombreux antioxydants et des polysaccharides qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire.
Il permet aussi d’amélioration de la digestion grâce aux enzymes dont il regorge.
Durée de conservation : Une bonne semaine, dans le bac à légume du frigo dans du papier kraft ou un tissu pour éviter le dessèchement