Frais aromatisé mexicain

Le lait de brebis est transformé juste après la traite matin et soir. Le lait est travaillé sur place à la fromagerie attenant à la bergerie. Dans le lait cru j'ajoute des ferments lactiques et de la présure. Ce lait sera mis en moule à la louche seulement le lendemain. Puis le fromage sera salé des feux faces puis aromatisé. Le poids du fromage aromatisé est d'environ 200 g.
Allergènes : non
Conditionnement : individuel , emballé
Durée de conservation : 15 jours
Ingrédients : lait entier de brebis, ferments lactiques, présure et sel,poivron rouge et vert ail, poivre,oignon,échalote,
Colorants ou arômes : arome naturel de piment
Origine : lait cru entier de brebis