Ferme De L'androdie

Paysans dans une démarche d'Agriculture Paysanne et Biologique, nous élevons des brebis et produisons des pommes de terre dans les monts du Forez. Cette année, Mathieu mon fils m'a rejoint sur la ferme familiale. Nous avons fait le choix d'une ferme autonome et résiliente, nous ne produisons que ce que nous pouvons produire et nourrir sur la ferme, sans achats d'aliments ou d'engrais à l'extérieur.

Le terroir est propice à des pommes de terre savoureuse. Les rendements sont bien plus faibles qu'en plaine, mais la pomme de terre est d'un goût bien supérieur, elle exprime bien davantage ses saveurs dans les sols granitiques et sableux d'altitude, que dans les sols de plaines. Nous choisissons des variétés savoureuses et rustiques.

Nous produisons en Agriculture Biologique, et sommes certifiés par Ecocert. Nous avons fait le choix d'aller bien au delà du cahier des charges Bio, en bannissant les traitements au Cuivre des légumes.