Scea Les Truites Du Pays D'auge

La pisciculture de Fervaques a été crée avant 1950. Celle-ci est situé en plein coeur du pays d'auge et est alimentée en eau par le fleuve (la Touques) qui parcours cette belle région région.
Nous produisons principalement de la truite arc en ciel et depuis peu de la truites fario.
Un cycle d'élevage long (14 mois pour une truite portion et 24 mois pour une truite de 1 kg), associé à de faibles densités de poissons dans les bassins, nous permet de proposer toute l'année une truite rustique, combative et de bonne qualité organoleptique.
Nous commercialisons notre production via les parcours de pêche loisir, la vente directe et les magasins locaux... Nous proposons la truite sous différentes formes : entière, en pavé, fumée, en rillettes... Venez les découvrir...