Pain sésame tournesol

Mélange de farines semi-complètes (T80 et T110), eau, sel de Salies et levain naturel. Au moment du façonnage, je roule et enroule les pâtons dans un mélange de graines de sésame et de graines de tournesol. Les pâtons lèvent en moules rectangulaires avant de cuire au four à bois. Les graines de sésame donnent un petit goût très particulier à ce pain.
Durée de conservation : Une semaine au moins si emballé dans un torchon
Ingrédients : farines de blé T80 et T110, eau, sel de Salies, levain naturel, graines de sésame et de tournesol