Raclette nature

Lait cru et entier de vache
Famille pate pressée non cuite
Affinage : 45 jours minimum
Sa croûte est lisse de couleur orange foncé à brun, sa pâte souple présente une couleur jaune ivoire, son goût est franc et très parfumé
Notre fromage à raclette du jura n’a rien de comparable avec la raclette industrielle ; pâte onctueuse, goût franc, elle fond parfaitement tout simplement !
Compter environ 200 g par personne