Brillat savarin

40% MG sur le poids total
Famille : pâte molle à croûte fleurie
Affinage : 3 à 4 semaines
Lait pasteurise de vache enrichi de crème
Goût délicat et parfum léger d’une croûte délicieusement veloutée…
Poids d’une pièce : de 500 g minimum
Ce délicieux fromage produit en Bourgogne porte le nom d’un célèbre gastronome du XIXe siècle, à qui l’on doit l’aphorisme "un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil"