La Griweche est une de ces douceurs mielleuses que l'on affectionne beaucoup en Algérie, et que l'on retrouve aussi dans plusieurs pays du monde oriental sous diverses appellations.
Cette gourmandise est faîte à partir d'une pâte tressée à la main que l'on plonge dans un bain d'huile très chaud pour devenir une pâte croustillante. De suite après, on la plonge dans un bain de miel.