Le Makroud qui est un traditionnel dans la pâtisserie algérienne, se constitue d'une pâte de semoule parfumée à la fleur d'oranger, et fourrée d'une farce à la pâte de dattes.
Le makroud est plongé dans un bain d'huile chaude puis égoutté avant d'être plongé dans le miel chaud.
Ingrédients:
semoule moyenne, beurre,huile de tournesol, sel, eau, fleur d'oranger
-farce:
pâte de dattes (pâte de dattes, eau de fleur d'oranger)