Chair de canard

Chair à saucisse de Canard pour farcir vos légumes ou votre volaille ! se conserve 12 jours au réfrigérateur .
Recette :
Lasagne Bolognaise de canard
Qui n'a jamais goûté des lasagnes de canard ? C'est un plat familial classique !Un vrai régal !
Lasagnes :
- deux boîtes de feuille de lasagne fraîche pan zani
- Sauce bolognaise :
- 1 kg g de viande de bœuf hachée -
-1 kg de chair à saucisse de canard
- 2 briques de toma-coulis (nature )
- 3 carottes
- 3 oignons
-1 kg de champignon Paris
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boîte de concentré de tomate ( 70 g)
-huile d' olive
- Sel
- Poivre
Sauce béchamel
: -200 g de beurre
- 200g de farine
- 1 litre de lait
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre Nappage :
- Emmental râpé
Faire fondre les oignons dans l' huile d' olive ..Réservez . Ensuite coupez les champignons et faire cuire à feux doux dans une poêle ..Réservez en les faisant égoutter .. Faire revenir le bœuf haché et la chair de canard ensemble toujours dans l' huile d' olive . Épluchez les carottes puis les couper finement en rondelle. Dans une cocotte , mettre les oignons ,la viande ,l'ail mixer, les carottes finement couper ,les briques de toma coulis , le concentré de tomate ( Pour ma part j' ajoute un peu de de sucre en poudre pour couper l' acidité de la tomate , le goût est remarquable !).. .. Laissez Mijotez pendant une heure .. Une fois la bolognaise est cuite ,mettre les champignons ,mélangez le tout. Faire la béchamel puis dressez vos lasagne .. on commence par une feuille de lasagne , de viande puis de béchamel , et on recommence 3 fois selon votre plat .. Terminer par mettre le gruyère et parsemez de noisette de beurre .. Mettre au four à 180 pendant 40 min ... Bon appétit
Allergènes : viande et gras de canards 50% épaule de porc,50% vin blanc,vinaigre d'alcool,arômes naturel contient des sulfites.
Conditionnement : sous vide