Fenouil sauvage séché 50gr

Branches de Fenouil sauvage sachet de 50gr
se conserve très bien



Son parfum est plus épicé que le fenouil bulbe.
Cuisine : Le poisson grillé, la soupe de poisson.

Recette : Dorades rôtis au fenouil et citron
Ingrédients pour 2 personnes

• 2 dorades de 300 gr écaillées et vidées
• 2 citrons jaunes
• 1/2 oignon rouge
• 3 tiges de fenouil
• huile d'olive
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 3 brins de thym
• sel et poivre du moulin

Etapes de préparation

1 Allumez le four th 200°C .
2 Nettoyez les fenouils, puis détaillez-les en tranches fines . Conservez les pluches vertes .
Versez 1 c a s d'huile d'olive dans un plat puis ajoutez le fenouil .Remuez et faites cuire 20 min au four .Mélangez régulièrement .
3 Coupez les 2 citrons en rondelles . Salez et poivrez les dorades , faites des entailles dans la chair , y glisser les rondelles de citron .
Déposez les dorades sur le lit de fenouil , l'oignon coupé en rondelles , le thym , le citron et plumets de fenouil . Arrosez de vin blanc et d'un filet d'huile d'olive sur les dorades . Salez et poivrez .
4 Mettre au four et faites cuire 15/20 th 170°C . Après cuisson sortir le plat du four et couvrir d'un papier alu .

L oliveraie du coudon et en cours de conversion bio pour ce produit