Gelée de fleurs de pissenlit

La gelée de fleurs de pissenlit est un produit élaboré essentiellement à partir de fleurs fraîches cueillies , triées puis lavées , le tout manuellement , mais aussi de feuilles et racines récoltées à d'autres périodes de l'année.

Les propriétés principales associées au pissenlit sont celles diurétique , dépuratif , tonique amer. Efficace en cas de constipations , problèmes cutanés ou rhumatismaux. Outre l'action bénéfique au niveau digestif , notamment sur le foie , le pissenlit est employé pour empêcher la formation de calcul et facilite leur élimination.

Cette gelée peut se consommer classiquement en tartine , ou bien encore pour sucrer ou parfumer infusions , fromages blancs , yaourts...

Ingrédients : pissenlit , eau , sucre ; gélifiant : agar agar
Conditionnement : pot en verre