2/ l'eau: flore au fusil 4%| sèche, tourbée, iodée En promo !

Les meilleures Dry Stouts sont brassées avec une eau atypique. Notre terroir, comme celui de Dublin, se prête particulièrement à leur élaboration. Bien qu'obscures ce sont des bières de tous les jours, légères, au profil minéral surmonté de subtiles notes torréfiées, ici rehaussées d'un malt tourbé et d'une pointe de sel qui contribuent au pouvoir évocateur de cette bière toute en minéralité.