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Filet bison en tranche (de 140 à 180 g)
les tranches de bison doivent être sorties du réfrigérateur et de son emballage au moins 1 heure avant la cuisson.
La viande de bison doit être saisie (le plus chaud possible) et servie saignante ou bleue, car c'est une viande maigre.
Conditionnement : Sous-vide
Durée de conservation : début 001/2025
Origine : Bisons élevés sur plateau de Martrois (21)
La viande de bison doit être saisie (le plus chaud possible) et servie saignante ou bleue, car c'est une viande maigre.
Format
140g
140g
Conditionnement : Sous-vide
Durée de conservation : début 001/2025
Origine : Bisons élevés sur plateau de Martrois (21)
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Viande, charcuterie, escargots
