Le pomelo bio des Domaines de la Taste est issu de la variété « Star Ruby ». C’est un fruit sans pépin, d’une peau de couleur jaune et d’une chair juteuse rose ou rouge.
Il atteint sa coloration naturelle sur l’arbre avant d’y être cueilli à la main autour du mois d’avril.
L’indication géographique protégée est un signe européen qui existe depuis 1992 et assure au consommateur que le produit tire une ou plusieurs caractéristiques de son origine géographique.
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