Steak coupé dans la pièce de tranche et tende de tranche de boeuf. Tranché et emballé sous vide par 2. Poids d'environ 330 grammes pour les 2 pièces.
Nos tarifs correspondent à ceux appliqués en vente directe à la ferme et non majorés. C'est pourquoi nous vous prions de bien vouloir accepter une variation du poids des pièces de +/- 10%, suivant la découpe.
Pièce à poêler et servir de préférence saignant.
La viande de boeuf est issue de l'exploitation de Gaec de la Longe à Olby (63). Eleveur de race Ferrandaise, typique du terroir Auvergnat. Elevage à l'herbe. La viande de Ferrandaise est très goûteuse, car persillée.
Format 330g
Allergènes : Aucun Conditionnement : Sous vide Durée de conservation : 8-12 jours au réfrigérateur entre 0 et 4°C Ingrédients : Viande de boeuf race Ferrandaise Colorants ou arômes : Aucun Origine : GAEC DE LA LONGE - OLBY (63)