Hydne hérisson

Hydne hérisson (aussi connu sous le nom de lion's mane)
Un goût fin et subtile, une texture comparable à la crevette.
À cuisiner en grosse tranche épaisse (1-2cm) dorées à la poêle avec un peu de beurre et du gros sel.
Tous nos champignons sont cultivés sur un substrat artisanal à base de sciure de bois fabriqué sur place (Montigny-Saint-Barthélémy 21390). Ce qui garantit une fraicheur exceptionnelle et une pollution due au transport réduite à son minimum.
Conditionnement : Barquette pour 2 personnes
Durée de conservation : 7 jours au frais
Ingrédients : Hericium Erinaceus