Andain mi-frais

L'andain porte le nom des rouleaux de foin que l'on observe dans les prairies fauchées après le passage du paysan et de son andaineur accroché à l'arrière de son tracteur. Les andains se font séchés par le vent chaud de l'été et cette récolte nourrira les vaches pendant l'hiver.

L'andain mi-frais est crémeux et fruité. Dégustez le seul avec un bon pain rustique et un vin blanc du Val de Loire. Vous pouvez l'émietter dans une salade de crudités ou le faire fondre dans des pâtes fraîches à la sauce tomate.
Il est fabriqué à la ferme à partir du lait cru de nos vaches. Nous sommes en 2eme année de conversion en agriculture biologique.
Allergènes : lait
Conditionnement : emballé dans du papier
Ingrédients : Lait cru de vache, présure, ferments, sel de mer de l'île de Ré
Origine : France, Berry, Loye sur Arnon