Meule

La meule au lait cru de vache est inspirée des fromages de nos montagnes alpines. Elle pèse entre 8 et 10 Kg et est affinée au moins 5 mois dans notre cave à la ferme, ce temps permet aux ferments de travailler longtemps ce qui lui donne un goût fruité.

Accompagnée d'un raisin blanc, de confiture, d'un bon vin, ses saveurs seront décuplées. Vous pouvez la faire fondre ou également la faire griller sur une bruschetta.

Nos vaches sont nourries à l'herbe au pâturage et au foin de nos prairies quand cela est nécessaire. Nous sommes en 2ème années de conversion en agriculture biologique.
Allergènes : lait
Conditionnement : papier enduit
Durée de conservation : A conserver dans son papier pour ne pas la faire sécher.
Ingrédients : lait cru de vache, présure, ferments, sel de mer de l'île de Ré
Origine : France, Berry, Loye sur Arnon