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Pois chiche bio

Produit BIO
Pois Chiche

Bio

Denier triage main

Ils font partie de la grande famille des céréales, mais sont considérés comme des légumineuses.
C’est-à-dire que dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée, les pois chiches sont consommables en équivalence des féculents dans votre repas.

Les pois chiches peuvent bien être cuisinés :

dans la préparation de plats chauds (couscous),

comme dans la préparation de plats froids (salades).

On peut les utiliser entiers, sous forme de farine ou en purée (houmous).

Pour l’apéro, on peut les griller au four (avec un peu d’huile d’olive et les épices de votre choix).
Enfin, il est même possible d’utiliser l’eau des pois chiches en conserve pour en faire des desserts.

La cuisson à la vapeur permet de garder un maximum de bienfaits nutritionnels, comme pour tous les aliments, mais aussi de gagner du temps de cuisson lorsque l’on a choisi des pois chiches secs.
Les pois chiches secs demandent un trempage nécessaire avant cuisson (il faut compter de 10 à 12h pendant une nuit), puis du temps de cuisson (45 minutes à 1h30, en fonction du choix de cuisson : casserole ou cocotte-minute/autocuiseur).
Format
500g
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Légumes

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Angoulême · Villebois-Lavalette

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