Pain bio à la noisette

Ce pain contient des noisettes entières torréfiées. Il est réalisé avec un levain naturel, rafraîchi chaque jour de la semaine.

Les noisettes sont d'abord réhydratées avant d'être incorporées à la pâte. Ensuite, celles qui sont à l'intérieur apportent un gout subtil à la mie tandis que celles qui sont à l'extérieur sont croquantes avec un goût de grillé après cuisson.

Dans le cadre de ma démarche zéro déchet, l'ensemble des pains est produit uniquement sur commande.
Allergènes : Gluten
Conditionnement : Sachet papier
Durée de conservation : 1 semaine
Ingrédients : Farine de blé T80, Levain de blé, Sel de Guérande, Noisettes.
Origine : Farine du Perche (France)