Quenelles cocon lyonnais (2) m

Régalez-vous avec cet authentique cocon lyonnais !
Le cocon lyonnais est une variante de la quenelle de brochet, préparé avec des filets entiers de Grand Brochet, de la chair d’écrevisses et des morilles.
Plat raffiné, délicieux accompagné d’une sauce Nantua ou d’une bisque de homard. Recette 100 % artisanale, dans le respect de la tradition (base de pâte à choux).
Ingrédients naturels de qualité, sans additif : sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans huile de palme.
Une texture encore plus moelleuse, un goût authentique !

DLC 15jours. Emballé en barquette sous atmosphère protectrice. Se congèle très bien. Décongelez la barquette 24H au frigo.

Informations nutritionnelles :
Energie: 289Kcal/1245Kj;
Lipides: 24,17g, dont Acides gras saturés: 12,08g;
Glucides: 8,68g, dont Sucres: 0,53;
Protéines: 8,71g;
Sel: 0,39g.

Conseils de cuisson :

Au four : 180° (th. 6-7), cuire les quenelles nappées de sauce, de 15 mn (quenelle S) à 30 mn (M et L).
À la casserole : pocher dans l’eau puis napper de sauce, à feu moyen 7 mn (quenelle S) à 15 mn (L).
À la poêle ou à la plancha : découper en rondelles, dorer chaque face puis cuire 5 mn à couvert à feu doux.
Allergènes : Présence : Gluten, Œufs, Poisson, Lait. Traces Possibles : Crustacés, Mollusques.
Ingrédients : Œufs frais, graisse de veau, chair de brochet (17%), farine de blé, lait, écrevisses (8%), morilles (6%), beurre, épices, sel, poivre.