Tan nat

100% Tannat, ce Vin de France est issu d’une très jolie parcelle reprise en fermage en 2019. Convertie en Agriculture Biologique la même année, il faudra attendre 3 ans pour prétendre au label AB au même titre que le reste des vins du domaine.
Macération et élevage court ; c’est une rupture totale avec le profil classique de ce cépage historique de l’appellation MADIRAN.
TAN NAT est un vin friand, juteux et gourmand, un vin NATURE sans intrant et sans sulfite !
Élevage : Ce vin est patiemment élevé 8 mois en cuve béton. Il est ensuite mis en bouteille par nos soins et selon le calendrier lunaire.
Sans sulfite, sans collage, sans filtration.
Température de service : 15°C

A boire : maintenant et d’ici 1 an
Dégustation :
Bouche : charnue, généreuse, juteuse. La trame tannique est douce et souple, la finale fraîche et épicée. Un Tannat vu autrement…
La légère présence de gaz carbonique est naturelle, elle est garante de la fraîcheur aromatique de ce vin sans sulfite. Un carafage permettra d’éliminer le trop de gaz.

Accords mets/vins : A partager à l’apéritif légèrement rafraîchi, entre amis avec une planche de charcuterie de Porc noir de Bigorre, sur une cuisine de brasserie ou un plat épicé, avec des desserts chocolatés…

Notre engagement : en conversion biologique

Conditionnement : 75cl
Durée de conservation : 8 mois
Ingrédients : 100% cépage Tannat