Poire

Le Poire est un Cidre de Poires, elabore à partir de Poires à  Poire, varietes locales de notre region
Des qu'elle est mure, la poire tombe, elle doit etre travaillee aussitot
Elles sont triees, lavees, broyees. La pulpe subira un cuvage (oxydation) de quelques heures, puis elle sera pressee. Le jus sera receptionne dans une cuve et la fermentation pourra alors debuter pour une duree de 2 à 3 mois
Il sera ensuite mis en bouteilles et pret à la vente apres sa prise de mousse faite, soit environ 4 mois
Le Poire est un produit tres festif, de par sa couleur paille à jaune doree, ses bulles tres fines.
Il titre environ 4% d'alcool.
Au niveau gustatif, il degage une palette aromatique, des notes d'agrumes...
Il est servi principalement a l'aperitif ou au dessert.
C'est notre petit champagne normand... il est tres souvent presente lors de vin d'honneur.....festif, peu alcoolise
Conditionnement : blles 75 cl
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : POIRE
Colorants ou arômes : NON