Roti de boeuf 1kg

Notre élevage de blonde d'aquitaine et de limousine est en conversion Bio
Conditionnement: Un rôti de boeuf sous vide
Conseil: ouvrir la poche 20 minute avant cuisson pour laisser la viande s'oxygéner. Privilégiez une cuisson au four pour le boeuf (15mn pour 500g, 20 pour 1kg, 25 pour 1.5kg) Laisser reposer sous un papier aluminium 1 à 2 minutes avant de déguster! Congelez la viande dans sa poche sous vide et le la sortez pas trop longtemps avant cuissons sinon tout le jus s'en va et la viande est sèche (1h pour un morceau entre 200 et 400 g, 2h pour les plus grosses poches)
Conditionnement : sous vide