Olivade noire au jus de truffe noire du Périgord aromatisé
Notre olivade noire au jus de truffe est une variante de tapenade noire sans anchois au jus de truffe.
Cuisinées au vin rouge et à la moutarde, les olives sont mixées grossièrement pour une dégustation généreuse et ronde en bouche. Le jus de truffe et son arôme si particulier subliment l'ensemble pour offrir un tartinable apéritif pas ordinaire. Il sera servi sur des toasts grillés, mais aussi en cuisine : dans une brouillade d’œufs, pour garnir une pâte feuilletée, en sauce sur un saumon au four...
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Sur un toast à l'apéritif ou avec des crudités.
Sur un buffet froid accompagné de batonnets de carottes, célerie, concombre…
On peut aussi l'utiliser en cuisine pour badigeonner une viande comme le lapin à la tapenade.
Ingrédients : olives noires (68%), eau, huile d'olive, câpres au vinaigre (SULFITES), jus de truffe "tuber melanosporum" (3%), vin (SULFITES), arôme truffe, moutarde (eau, graines de moutarde (MOUTARDE), vinaigre d'alcool (SULFITES), sel, conservateur : bisulfite de sodium), aromates
Allergènes : moutarde, présence de sulfites
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique (Kcal) : 171
Valeur énergétique (Kj) : 707
Mat. Grasses (en g) : 18,34
A.G. saturés (en g) : 2,14
Glucides (en g) : 0,62
dont sucres (en g) : 0,07
Protéines (en g) : 0,95
Sel (en g) : 2,45
Formats
80g • 180g
Allergènes : moutarde, présence de sulfites
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