Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

Le caviar d'aubergines est un grand classique de la cuisine du sud. Ce condiment savoureux, relevé d'une pointe d'ail et subtilement poivré se déguste sur des toasts, en accompagnement de viandes ou poissons, en aumonières dans des feuilles de bricks...

Ingrédients : aubergines 39%, tomates pelées concassées, oignons, huile de tournesol, huile d'olive, ail, jus de citron, sel, poivre

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Sur un toast frotté à l'ail à l'apéritif.
Sur un buffet froid accompagné de crudités…
Aubergines (39%)
Tomates pelées concassées
Oignons
Huile de tournesol
Huile d'olive
Ail
Jus de citron
Sel
Poivre


Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 868 kJ / 209 kcal
Matière grasse 20.88 g
dont
- acides gras saturés 1.76 g
Glucides 4.63 g
dont
- sucres 0.11 g
Protéines 1.29 g
Sel 1.12 g