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Ris de veau
Photo non renseignée
Les abats sont surgelés afin d'éviter des soucis alimentaire.
Ris : abat du veau formé par une glande – le thymus – située à l'entrée de la poitrine, devant la trachée, et qui disparaît à l'âge adulte. Le ris se compose d'une partie allongée, la gorge, et d'une partie ronde et savoureuse, la paume."
Origine : France
Ris : abat du veau formé par une glande – le thymus – située à l'entrée de la poitrine, devant la trachée, et qui disparaît à l'âge adulte. Le ris se compose d'une partie allongée, la gorge, et d'une partie ronde et savoureuse, la paume."
Format
250g
250g
Origine : France
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Viande, charcuterie, escargots
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