Paysans à Brecé, nous faisons partis des 40 producteurs de la coopérative Lait Bio du Maine installée à Entrammes. Toutes les fermes de la coopérative sont certifiées 100 % Bio et nos vaches sont nourries à base d'herbe pâturée et de foin, sans ensilage de maïs ou d'herbe (sans OGM et sans pesticides) et produisent un lait cru de la meilleure qualité qui soit.
Notre fromage est le symbole de notre engagement quotidien à développer une véritable agriculture biologique paysanne de qualité, bien au delà du simple cahier des charges biologique européen.