Le Poisson Maraicher

Le Poisson Maraîcher est une ferme agroécologique située au cœur du village de Pinsaguel (entre Toulouse et Muret).
Nous produisons des légumes en plein champ certifiés BIO et des légumes et poissons en aquaponie (recyclage vertueux de l'eau d'élevage pour les végétaux en boucle fermée, nous n'avons pas de label pour l'aquaponie).

Les truites sont élevées en aquaponie sur notre ferme. Nos truites sont nourris d'aliments bio sans ajout de colorant, leur chaire est donc naturellement blanche. Riches en oméga 3, la truite est moins grasse que le saumon.