Eric Roellinger

Maraîcher à Zimmersheim, en production bio depuis 2017. Eric écoule sa production en circuits courts, convaincu de cette nécessité pour l’avenir de la nature et de la planète. L’exploitation maraîchère détient également le label Bienvenue à la ferme et concentre son activité sur la production de légumes de saison : pommes de terre, carottes, céleris, betteraves rouges et épinards en hiver ; tomates, asperges, fraises et haricots en été.