Les Jardins Du Salignon

Aux Jardins du Salignon sont cultivés des légumes de saison en dernière année de conversion bio. Nouvellement installé à Fallerans depuis janvier 2022 (petit village à côté de Valdahon), je cultive sur une surface d'environ 2 000 m2 des légumes, petits fruits et je produis également des plants en début de saison.
J'apporte une attention particulière à limiter l'impact de mes pratiques culturales sur l'environnement des jardins : travail limité du sol, j'évite l'utilisation d'intrants pour protéger mes cultures, projet de récupération des eaux de pluie, …
La diversité des légumes cultivés aux Jardins du Salignon évolue selon les saisons : laitues, mâche, carottes, betteraves, pommes de terre, petits pois, tomates, courgettes, poivrons, aubergines, oignons, courges, choux-fleur, etc. Ils sont cultivés en plein champ et également sous serre non chauffée.