Magret frais de canard

Pour une bonne cuisson : entailler la graisse du magret (en quadrillage), assaisonner la chair puis faire cuire, sans ajout de matière grasse, à la poêle ou à la plancha, côté graisse en premier. Arroser avec la graisse tout au long de la cuisson pour garder une viande moelleuse. Préférer une cuisson rosée.

Bon appétit

Conseil malin : conserver la graisse pour y cuire des pommes de terre... c'est excellant !
Conditionnement : Poche sous-vide
Durée de conservation : 2 semaines
Origine : Sud Ouest