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Légende du gress
Appellation : COSTIÈRES DE NÎMES
Zone de production :
Cépage : Dominante Carignan vieux de minimum 65 ans avec quelques parcelles centenaires
Vinification : en grain entier directement en fût de chêne, levure indigène, contrôle des températures 28-30°, un pigeage manuel journalier pendant F.A, macération très longues jusqu’à avril
Dégustation :
Couleur : noir avec des reflets violacé
Nez : fruits noirs, olives noires
Bouche : des notes de cassis, de réglisse ainsi que des tanins et de fruits noirs, l’ensemble est très soyeux
Plat : Ce vin accompagnera vos gibiers en sauce ainsi que vos fromages de caractère
Température de service : 14°
Élevage : Environ 10 mois en fût de chêne français
Conditionnement : Bouteille
Zone de production :
Cépage : Dominante Carignan vieux de minimum 65 ans avec quelques parcelles centenaires
Vinification : en grain entier directement en fût de chêne, levure indigène, contrôle des températures 28-30°, un pigeage manuel journalier pendant F.A, macération très longues jusqu’à avril
Dégustation :
Couleur : noir avec des reflets violacé
Nez : fruits noirs, olives noires
Bouche : des notes de cassis, de réglisse ainsi que des tanins et de fruits noirs, l’ensemble est très soyeux
Plat : Ce vin accompagnera vos gibiers en sauce ainsi que vos fromages de caractère
Température de service : 14°
Élevage : Environ 10 mois en fût de chêne français
Format
75cl
75cl
Conditionnement : Bouteille
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