La Menthe Poivrée :
Ses tiges rougeâtres arborent un feuillage ovale, vert foncé et des fleurs violacées.
Arômes: très riche en menthol, elle a une saveur piquante plus forte que celle de la menthe verte. C’est le célèbre peppermint des Anglo-Saxons.
Comment la déguster?
Elle est très utilisée pour parfumer les desserts: tartare de fraises, gâteau au chocolat, bonbons... Elle s’apprécie également en infusion ou, plus original, pour aromatiser un velouté de petits pois.