CHABLIS 2012

Un vin blanc élevé 100% en cuve Inox. On est sur le fruit et que sur le fruit. Sa minéralité le rend précis. Les amateurs de chablis seront ravis.

Cépage : 100% Chardonnay

Age des Vignes : entre 17 et 20 ans

Sols : argilo-calcaire sur Kimméridgien

Culture : lutte raisonnée

Vinification : élevage en cuve acier, émaillée et inox | fermentation alcoolique et malolactique à 100% | mise en bouteille 12 mois après l'élevage

Consommation : servir à 12-13°

Garde : 5 à 6 ans

Mets en accord avec ce vin : fruits de mer | poissons de rivière comme la sandre, la truite ou le brochet | viandes blanches

Distinctions :

millésime 2011 médaille d'argent au Concours Général Agricole 2013

Burgondia d'or au Concours des Burgondia 2013

millésime 2010 coup de cœur Guide Hachette des Vins 2013

médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants de 2012

millésime 2008 1 étoile au guide Hachette 2011

millésime 2006 médaille d'or au Concours des Vins de Chablis 2008