❤foie gras entier bocal "mi-cuit"❤

Vous serez charmé par sa finesse et son authenticité cette recette, on réserve les plus beaux foies gras. Le foie est cuit à 75°C à coeur pour préserver toutes ses saveurs...
Recette pour accompagner ce bon foie gras.
Mon pain d' épices
Ingrédients :
25 cl de lait
100 g de beurre
500 g de miel
500 g de farine
30 g de cassonade
1 cuillerée à café de bicarbonate
60 g d’écorces d’orange confite
1 cuillerée à café de cannelle
½ cuillerée à café de grain d’anis
2 pincées de cumin et de gingembre
30 g d’amandes effilées
+ ½ cuillerée à café de gingembre en poudre
+ ½ cuillerée à café de sel
+ 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger.
PREPARATION
1) Préchauffer le four thermostat 5 (150°)
2) Chauffer le lait. Faire dissoudre le miel liquide hors feu. Remettre à feu doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.
3) Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate, les épices, les écorces d’orange. Ajouter le mélange lait, miel et beurre. Eviter les grumeaux.
4) Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrer les amandes effilées. Faire un sillon dans le sens de la longueur.
5) Mettre 1h15 au four. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Nota : pour les ingrédients ci-dessus, ça fait un gros pain d’épices, il est possible de diviser chaque ingrédient par 2
Conditionnement : En bocal , se conserve 6 mois dans le frigidaire .