La sauge (Salvia officinalis) est une plante vivace de la famille des Lamiacées.
Les feuilles sont utilisées dans le cas de troubles digestifs. La sauge est aussi une plante dite " de la femme ". Elle réduit la transpiration notamment liée à la ménopause. Ne pas utiliser pendant la grossesse ou l'allaitement. Eviter un usage prolongé.
En usage externe, la sauge a une action anti-infectieuse et cicatrisante.
La sauge s'utilise en infusion à raison d'une cuillère à café par tasse d'eau chaude.