Pois chiches variété dit "gros blanc" : un des petits avantages de ce pois chiches, est qu'il limite le "mistral" lors de la digestion, chut ! c'est un secret...
Très fondant en bouche, pas ou peu de peau
Tient à la cuisson
idéal en salade, mijoté, purée, vous suffit de l'oublier une nuit dans de l'eau au frigo puis de le cuire doucement le lendemain-
Quelle récompense....