Cannelle moulue

La cannelle, une écorce d’arbre à la saveur douce et chaude, dont le parfum unique s’invite autant dans les plats sucrés que salés, que dans les infusion ou le thé.

Conditionnement : sachet de 1 décilitre

La cannelle, une épice aussi précieuse que l’or, dont l’utilisation remonte à l’ancien testament !

Originaire de Chine ou du Sri Lanka, son utilisation est très courante dans de nombreux pays du monde, elle rentre notamment dans la composition de nombreux mélanges d’épices tels que ; le curry, le raz el hanout, le 4 épices, le 5 parfums, le garam-massala, le colombo, le massalé, etc…
Son avantage, elle s’utilise autant dans des recettes salées que sucrées, ainsi que pour ses vertus en infusion ou dans un thé !

Cette écorce d’arbre était à l’époque utilisée pour masquer la saveur des aliments avariés, grâce à son pouvoir anti-bactérien elle aidait à la conservation des plats, aujourd’hui on s’en sert essentiellement pour sa saveurs douce et sucrée. Elle parfume à merveille les desserts, tels que les tartes aux pommes, les compotes, les gâteaux, les confitures, mais aussi les plats salés, tel ces recettes typiques comme le colombo, tajine, chili con carne, massalé, couscous, dhals, pastilla etc….

Il y a plus de 2 500 ans que les chinois s’en servaient pour ses vertus, aujourd’hui vérifié :
antibactérienne
antifongique
antioxydante ( elle fait partie du top 4 )
riche en fibre
lutte contre la grippe, la gastro
réchauffe
digestion, ballonnement
riche en fer et en manganèse
aide à lutter contre le diabète de type 2
donne de l’énergie et de la vitalité

La cannelle avec sa saveur si particulière est une vrai potion magique à elle seule, apprivoisez la, elle vous le rendra !