Tradition blanc aop costières de nîmes

Appellation : Costières de Nîmes

Zone de production : Zone sud des Costières sur les coteaux dominants la petite Camargue.

Cépage : Grenache blanc, Marsanne, Roussane et Vermentino.


Vignoble : Plateaux caillouteux rhodaniens.

Vinification : Extraction par cuve d’égouttage, débourbage à froid et filtration sous vide, fermentation entre 25 et 35 jours, levurage avec levures sélectionnées, contrôle des températures de fermentation entre 14° et 16°, élevage en cuve béton plastifié.

Dégustation :
Couleur : Brillante avec des teintes dorées et nuance verte
Nez : fin et fruité avec des notes fleurs de miel et agrumes
Bouche : rondeur des arômes et bon équilibre en bouche. Sensation de fraîcheur

Accord mets et vins : Ce vin accompagnera idéalement les viandes blanches et vos grillades.

Température de service : 12° à 14°

Elevage : 1 an

Conditionnement : Bouteille verre