Morbier aop lait cru 1kg

Ce fromage francomtois originaire des hauteurs du Doubs et du Jura tire son origine des temps immémoriaux où les paysans ne pouvant livrer leur lait à la fruitière du village le plus proche à cause du climat se mirent à le fabriquer eux-mêmes un fromage avec le lait des deux traites du jour.Pour conserver la première moitié du fromage fabriqué à partir de la traite du matin ils le recouvrait de la cendre du fourneau ce qui après y avoir ajouté la deuxième fabrication donnait un fromage traversé dune veine de cendre végétale. Ce fromage doit son nom à la ville de Morbier dans le Jura.

Composition du produit :

Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques, flores d’affinage, charbon végétal. Pas d’ajout de conservateur, ni de colorant.

Origine : Franche-Comté