Origine du caillé frais AOP de brebis du sud ouest, la fromagerie Mauron affine est fondu dans notre chaudron avec du romarin . Toutes les opérations complexes d'affinage de production sont réalisées à la main sur 8 à 10 jours pour obtenir un produit au goût authentique et riche en mode de dégustation soit; en fromage en fin de repas; en tartine au petit déjeuner; au 4h en cas de petit creux; en pic-nic; également en base pour réaliser des sauces tout en gardant le secret du chef de cuisine.
Conservation Garantie 45 jours