Tapenade noire

- Olives noires 88%
- Anchois 5%
- Câpres, piment, huile d'olive vierge extra.
Produit artisanal sans colorant ni conservateur !

La TAPENADE : A base d’olives (vertes ou noires), la tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880, à Marseille, dans laquelle entrent également, des câpres (tapena en occitan, d'où son nom), des filets d'anchois mais également des gousses d'ail.
Elle peut être dégustée sur canapé, notamment à l'apéritif ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes. Mais elle peut aussi servir de farce pour la volaille. On la retrouve dans de nombreuses recettes Méditerranéennes.