Pièce rare sur le veau (environ 150 g), très savoureuse, comparable à une bavette. Ouvrir la poche 30 minutes avant, saisir sur poêle ou plancha chaude avec fleur de sel et filet d'huile d'olive. À déguster saignant pour une tendreté optimale.
Format : 0.14kg
Durée de conservation : 7 jours Ingrédients : Veau (onglet)