Rub black buffalo - mélange pour brisket

Notre RUB Black Buffalo est un mélange prêt à l'emploi qui vous permettra de réaliser facilement un brisket de boeuf maison avec cette fameuse croute sombre presque charbonneuse et bien parfumée.


Ce rub qui se distingue de tous nos autres rubs par sa couleur noire intense grâce à l'utilisation de charbon végétal. Mais au-delà de l’effet visuel ce black rub apportera à votre viande une profondeur aromatique caractéristique. Le résultat ? Une croûte noire, caramélisée, croustillante en surface. Une viande juteuse et intensément parfumée à l’intérieur.

Composition de notre rub Black Buffalo


Notre black rub est fabriqué dans notre atelier près de Dijon avec des épices, aromates et autres ingrédients de qualité sélectionnés par nos soins pour un résultat optimal : Sucre Muscovado, Charbon Végétal, Poivre, Ail, Oignons, Paprika fumé, Coriandre, Romarin, Piment, Muscade, Laurier et Cumin, Sel de Camargue

Pourquoi choisir nos épices pour potatoes ?


✔️ Prêt à l'emploi : pas besoin de laisser mariner votre viande. Utilisation instantannée
✔️ Fabriqué en France dans notre atelier près de Dijon (21)
✔️ Ingrédients de qualité
✔️ 100% Naturel : sans additifs, sans conservateurs, sans arômes...
✔️ Adapté aux régimes végétarien, végétalien, sans gluten et sans lactoses



Comment Utiliser le Rub Black Buffalo ?


La technique d’application : si votre pièce est bien marbrée (brisket, côte de bœuf), appliquez le rub directement sur la viande sèche. Pour les pièces plus maigres, badigeonnez d’abord d’un filet d’huile ou de moutarde (le “binder”) qui aide le rub à adhérer uniformément. Massez bien toutes les faces, n’oubliez pas les côtés, et laissez reposer.


Dosage de notre black rub : 25g à 30g / kg de viande
Allergènes : PAS D'ALLERGÈNES
Conditionnement : BOITE METALLIQUE
Durée de conservation : 3 ans
Ingrédients : Epices et Aromates (Poivres (non-UE), Ail (non-UE), Oignons, Paprika fumé, Coriandre, Romarin, Piment, Muscade, Laurier, Cumin), Sel de Camargue, Sucre Muscovado (Brésil), Charbon végétal, Huile végétale (colza ou tournesol)
Colorants ou arômes : NON
Origine : france